Focaccia in Calvarina
apericena in agri
FOCACCIA
in Calvarina
 Baita Calvarina, un agriturismo in Calvarina (un monticello vicino ad Arzignano) ripete la bellissima esperienza delle Apericene in Agri, forti del grande successo dell’anno scorso.
In attesa di tornarci quest’anno, ripropongo le foto del 2020.Â
L’agriturismo è ben apprezzato nella nostra zona perché si mangia bene ed ha tanto spazio, dentro e fuori. Ideale per i grandi pranzi in famiglia.Â
Nelle sere d’estate Baita Calvarina è una location invidiabile, con gli ultimi raggi di sole ad illuminarla e una temperatura che è sempre un paio di gradi più bassa che in pianura.
In luglio del 2020 i gestori si sono inventati le “Apericena in agri“, delle serate con focacce e taglieri di affettati e formaggi da condividere con famigliari e amici mentre si beve qualcosa di fresco.
Le apericene sono solo il giovedì, e quel giorno c’è solo quello nel menu, se non ho capito male.
L’evento ha riscosso notevole successo perchéÂ
1. lassù si sta bene, anzi, quando siamo andati noi si stava bene col golfino
2. le focacce sono proprio buone.Â
le focacce
Le focacce, a lievitazione lenta, erano di quattro gusti un po’ ricercati, due più semplici con pomodorini e prosciutto crudo.
La mia favorita è quella con la cipolla caramellata.
Erano così invitanti che non ho fatto in tempo a fotografarle, non ci ho pensato proprio, tranne queste due.
Da abbinare alle focacce offrono delle birre artigianali di un birrificio vicentino.
O vino bianco, per chi come il mio papà è un fedelissimo dei prodotti dell’uva.
La location
Anche location e set up sono super.
La location vabbè, è su un monte in mezzo alla natura. Niente di meglio dalle nostre parti. Â
Per l’estate e causa (o grazie) al covid hanno preparato dei bei tavoli che occupano buona parte del loro giardino.Â
Spazio ce n’è e il distanziamento sociale è (ahimé) assicurato.
Le serate apericena in agriturismo continuano ad agosto 2021, non vedo l’ora di tornarci (anzi, ci andrei proprio adesso, peccato che sia martedì mattina mentre scrivo).
